選び抜かれた大豆と、米糀を贅沢に使い、長期熟成させたコクのある赤味噌。

良質の米糀がおいしさの秘密。独特のまろやかな風味と口当たりが人気の淡色みそ。

伝統の技術で仕込んだ中辛タイプの糀みそ。味と香りのバランスもよく辛口好みの方に好評です。

色白美人！？大豆の表皮をむいた脱皮大豆を使い、色を白く仕上げています。8割糀で塩分12％ほどで、白く仕上げたいお料理に使いたい。

新潟県産大豆100％使用で、色は白めの甘糀みそです。新潟産丸粒大豆のツブツブ感がお口の中でほころびます。塩分控えめの淡色味噌。

コシヒカリ玄米がかもしだす、芳醇な香りの淡色みそです。塩分控えめが嬉しい。