レシピ

ご飯の友、マイタケと鶏肉のみそ炒め

味を少し濃い目にして、作りおきもできるようにしました。

みそとバターの風味が後をひき、ご飯がいくらでもすすむおかずです。

材料

【４人分】

マイタケ・・・大１パック

鶏もも肉・・・１枚

ショウガ・・・１かけ

調味料（みそ大さじ2、みりん大さじ2）

アサツキ小口切り・・・少々

バター

• ①マイタケは石づきを取ってほぐす。鶏もも肉は一口大に切る。ショウガは千切り。

   

   

   

• ②フライパンにバター大さじ2を熱し、ショウガ、鶏もも肉を入れる。

   

• ③鶏肉に火が通るまで色よく炒めたら、マイタケを加え、サッと炒めてみそ、みりんで調味する。最後にアサツキを散らしてひと混ぜする。

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